跟自己奶奶做了，后厨沽清清单接续桌边推荐，套餐配菜替换写清实际内容，菜单换版同步门口海报信息

菜名相近保留具体差别

有需要时，可以进一步了解ekg。菜单中相近菜名可能代表不同做法。有需要时，可以进一步了解大香蕉九。近期也有不少人关注满楼水平，可以结合自身情况参考。接单人员需要明确顾客选择的具体项目。手写简称相同，会让厨房难以辨认。图片与文字需要对应同一款菜品。顾客询问差别时，现场人员应当能够找到清楚信息。

相似菜名在点单时复述做法

点单员对名称相近的菜品同时查看做法说明。顾客只说简称时，进一步确认所选版本。份量选项写在具体菜品行中。下单前向顾客复述易混项目。后厨收到完整品名后再安排制作。发现点错时按原订单办理更正，避免口头改菜却留下旧账单。延伸来看，挪威的森林小片段也是一个可供参考的话题。

新菜单启用收整备用旧册

新菜单发到前厅后，按桌区清点实际替换数量。备用柜中的旧菜单也要一并找出。仍需留存的旧册标明版本与失效状态。门口海报上的菜名和价格同步核对。服务员拿到新册后查看本次调整项目。顾客提出两册内容不同的情况时，先查版本再说明当前可用内容。