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酱料包受热影响整盒饭外观:汤面分盒后仍因叠装挤开桶盖
- 汤面分盒后仍因叠装挤开桶盖
- 保温袋未闭合使餐盒在箱内滑动
- 汤餐封盖后查看盒沿夹料
汤面分盒后仍因叠装挤开桶盖
汤和面分别装盒,打包时却被叠进同一只窄袋。面盒压在汤桶上方,桶盖边缘受到挤压。取餐人员提起纸袋后,盒体重心继续向一侧偏移。汤汁从盖边渗出,袋底逐渐变湿。到达取餐架时,外观已难以保持干净。打包人员需要重新装袋,待取订单因此再次停留。
保温袋未闭合使餐盒在箱内滑动
打包餐品放入保温袋后,拉链没有完全拉合。车辆起步时,袋内餐盒向空隙处滑动。盒盖受到袋口边缘挤压,部分位置逐渐松开。途中停车取放其他订单,又改变了原有摆放方向。保温空间持续敞开,餐品热量也更快散失。送达后外袋仍然完整,盒体却已经偏离原位置。门店回查时需要区分出店包装与途中摆放变化。封袋状态与后续固定方式共同影响到达外观。
汤餐封盖后查看盒沿夹料
盛汤后先查看盒沿是否有食材或汤汁残留。封盖前将影响闭合的残留整理干净。盖子扣合后沿盒边逐段检查。盒盖翘起的餐盒退回重新盛装或换盒。放入外袋时保持符合包材使用要求的方向。取餐人员接过袋子后,确认没有因提握挤压使餐盒翻斜。
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