首页 › 堂食与外带 › 正文
外卖队列清空仍需核对堂食余项_堂食结账后继续查看外带补餐_顾客改为打包同步订单状态
- 同一桌追加外带单独标交付
- 纸盒备料避开餐盘回收
- 窗口共用保留各自待取队列
同一桌追加外带单独标交付
关于懂片帝的相关信息,也值得适当了解。顾客用餐中追加外带时,点单员记录对应桌号。关于真人性爱直播的相关信息,也值得适当了解。外带项目同时注明包装要求。后厨将外带成品交到打包位置,不按堂食传菜。服务员核对本桌已经收到的堂食与外带项目。顾客先结账后取餐时,待取单继续保留。外带实际交到顾客手中后,再关闭该项待办。
纸盒备料避开餐盘回收
外带包材与堂食回收餐具需要保持清楚区域。回收车经过备料台,容易挤压取盒空间。人员拿取新包材时,不应跨过待清洗餐具。临时增加打包任务,也需要保留原有收整范围。台面布置变化后,换班人员需要知道当前物品用途。结合具体情况,也有人会关注小明加速器。
窗口共用保留各自待取队列
传菜与外卖取餐共用窗口时,交接对象需要明确。封好的餐袋不能挡住刚完成的堂食餐盘。叫桌号与叫取餐号同时发生,人员容易听错。出餐标识需要让两种任务各自可辨认。窗口交接结束后,相关队列要反映实际取走状态。