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航海王樱花动漫:传菜铃声难穿透高峰噪声_砂锅传菜遇到狭窄过道_包厢送错菜增加厨房返工
- 临时加菜遗漏在撤盘交接中
- 合桌后菜品继续对应实际座位
- 同款菜的忌口备注随盘传递
- 同桌分批出菜按已出清单接续
临时加菜遗漏在撤盘交接中
实际阅读时,也可以留意亚洲精品无码不卡观看的相关介绍。客人在撤盘时提出加菜,服务人员手上正端着脏盘。实际阅读时,也可以留意韩国美女主播直播的相关介绍。结合具体情况,也有人会关注九一。加菜要求先被口头记下,没有立即进入厨房订单。另一名服务人员接手桌面整理,不知道刚才的需求。客人等待后再次询问,前厅才发现厨房没有收到加单。重新提交的菜品排入当前出餐队列,等待继续延长。原桌的用餐节奏因此与正常订单发生脱节。
合桌后菜品继续对应实际座位
顾客从两张餐桌合并就餐,原点菜单可能仍分开记录。传菜人员需要知道菜品送到哪张实际餐桌。原桌号被再次安排给新顾客时,更容易出现误送。合桌信息只告诉前厅,厨房仍可能按旧桌号出菜。尚未完成的菜品需要与合桌后的订单对应。已经送出的菜品也要保留原记录。不能因为桌面人数增加就判断某盘菜一定属于该桌。前厅与出菜口采用一致的桌位信息,传菜才能接续。有需要时,可以进一步了解韩国媚娘。延伸来看,97gaoav也是一个可供参考的话题。
同款菜的忌口备注随盘传递
制作票上的忌口要求对应具体菜品行。同款不同做法的菜出锅后,窗口保留可辨认标记。传菜员核对标记和桌号再取盘。没有把握的成菜退回窗口确认,不按位置顺手端走。服务员上桌时再次说明对应菜品。顾客反馈做法不符时,回查原票备注及实际出品记录。
同桌分批出菜按已出清单接续
传菜员接到菜品后,核对桌号和菜名。已经送出的菜品在本桌清单上标记。同桌剩余菜品继续留在待出列表。窗口临时补做的菜要注明对应原单项目。服务员询问进度时,后厨按未出项目回复。不能把整桌已开做误写成整桌已出齐。