【需要等待的菜品提前传递状态】相近菜名需要保留做法差别，菜单换版同步门口海报信息

需要等待的菜品提前传递状态

此外，91好看视频的相关内容可作为补充参考。部分菜品不能与其他项目同时完成。延伸来看，一浅二深三大叫也是一个可供参考的话题。关于曹逼视频的相关信息，也值得适当了解。推荐时说明当前等待状态，便于顾客安排点单。厨房原料尚未备齐，不能只沿用日常制作节奏。接单后发生延迟，需要把变化传到服务人员。顾客修改订单后，原制作任务也需要接续确认。

沽清菜同步桌边推荐清单

后厨确认原料不足后，列明受影响的具体菜品。前台核对电子菜单及纸质推荐单。服务员手中的当日推荐也同步撤下对应项目。已经点出的菜品回查制作状态。需要顾客另选的订单逐桌登记。更新完成后，从实际点单入口查看是否仍可误点该菜。有需要时，可以进一步了解Kimmy。延伸来看，69图片也是一个可供参考的话题。

套餐替换向顾客逐项说明

套餐配菜缺货时，前台先列出原项目与候选替代项。份量或计价发生差异的部分单独说明。顾客确认后的替换内容写入本单备注。后厨按当前确认内容出品，不只看旧套餐简称。收银明细与实际确认结果核对。其他桌未确认的订单继续待沟通，不能整批套用同一替换。