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痴汉电车 姫川丽:奶缸残留影响下一杯风味,吧台狭窄导致端杯避让频繁
- 冰杯水珠遮挡小票上的制作备注
- 杯具回补迟缓打断饮品制作
- 磨豆机换豆先处理原豆余料
冰杯水珠遮挡小票上的制作备注
结合具体情况,也有人会关注超级教师17。冰杯从冷藏处取出,外壁很快出现水珠。关于芯象的相关信息,也值得适当了解。关于色色来的相关信息,也值得适当了解。订单条贴在杯身下部,纸面被逐渐浸湿。无糖与少冰等备注变得模糊,接手人员无法直接辨认。吧台回查原单时,当前制作顺序被打断。已经加入配料的杯子需要暂放,等待确认后才能继续。拥挤台面又使不同订单之间更难保持清楚间隔。
杯具回补迟缓打断饮品制作
清洁杯具集中放在后侧,吧台常用位置的杯子逐渐用完。制作人员发现缺杯后,离开设备去取补充杯具。已经接好的浓缩暂时留在台边。其他人员接手制作时,需要先确认缺杯订单。回补的杯型与当前订单不完全一致,又要重新查找。清洗区仍有待干杯具,短时无法全部转入使用。饮品制作在准备环节出现多次停顿。杯具周转状态没有随订单数量变化及时传递。延伸来看,影空网也是一个可供参考的话题。
磨豆机换豆先处理原豆余料
换豆前把原豆名称及所在磨豆机确认清楚。豆仓余豆按门店安排单独收存并保留标识。出粉通道中的原豆残留按设备操作要求处理。新豆加入后,先查看实际出粉与萃取表现。试做用量与营业出品用量分开登记。新豆配方卡放到对应机位,避免另一班沿用旧参数。