菜单与沽清：后厨沽清清单接续桌边推荐

恢复供应先核实际可售份数

近期也有不少人关注宅男女神双腿大开，可以结合自身情况参考。补料到店后，后厨先确认哪些菜品可以重新制作。延伸来看，乐可车车的段落也是一个可供参考的话题。延伸来看，内裤教师也是一个可供参考的话题。前台据确认结果恢复相应菜单项目。可售数量有限时，将数量交给各接单入口统一使用。旧沽清提示撤下后，复查电话接单人员是否收到消息。先前已改菜的顾客订单保留原确认内容。不能因恢复供应而自行把已确认替代菜改回原菜。

套餐替换写清实际内容

套餐中的配菜更换后，顾客看到的菜单需要与实物对应。只说套餐名称不变，不能说明内容没有变化。可替换选项需要让接单人员容易找到。厨房制作单也应当反映顾客最终选择。出餐复核根据实际内容核对，不能只认套餐简称。近期也有不少人关注97sss，可以结合自身情况参考。关于jqd的相关信息，也值得适当了解。

菜单二维码更换后的旧桌贴去向

点单二维码换到新入口后，桌面上的旧贴纸仍可能继续被扫描。旧入口能够打开页面，并不表示其中菜品仍然有效。顾客从不同桌位进入点单页时，可能看到不同版本的菜单。前台排查这类差异，需要核对桌贴实际指向的入口。桌贴上的图案相似，不能代替对跳转结果的查看。已经撤下的旧桌贴应按门店安排单独整理，避免再次取用。备用桌牌也要与当前入口对应，否则补换时仍可能带回旧版。如果新入口尚未完成菜品对应，应先明确现场可用的点单方式。恢复扫码前，可以从实际桌位查看跳转页面和可售内容。排查记录保留桌号、入口版本和处理状态，便于接班人员继续检查。旧入口停止使用的范围应同步给负责摆台和清台的人员。菜单入口更新只有落实到顾客实际接触的桌贴，才完成前台衔接。

电话订单接单前查当日沽清

电话接单人员先打开当前供应清单。顾客引用旧菜单时，逐项核对菜品是否仍在售。需要替换的项目在通话中确认具体内容。接单记录同时注明取餐方式和时间。订单传给后厨后，确认备注已经显示。通话结束后的供应变化回接原订单联系顾客，不直接按另一版本制作。