首页 › 堂食与外带 › 正文
九九热在线播放:同款菜品区分堂食外带盛装,顾客改为打包同步订单状态_堂食与外带
- 堂食餐具补给避开外带包材架
- 同锅制作区分后续盛装
- 共用餐具车区分不同任务
堂食餐具补给避开外带包材架
近期也有不少人关注iwv,可以结合自身情况参考。一次性包材与可重复使用餐具分别上架。近期也有不少人关注火龙果精品一区,可以结合自身情况参考。补货人员按位置标识放回相应用品。清台回收的餐具不暂放到外带打包台。外带餐具缺货时,由负责人员调整领用安排。临时借用收纳箱需重新贴上用途标识。交班人员确认各架现存用品,避免凭旧位置取错。
同锅制作区分后续盛装
同一款菜品进入不同订单后,后续盛装方式可能不同。堂食餐盘与外带餐盒需要清楚分放。厨房完成制作时,需要知道本份对应哪种交付。不能只按容器离手远近决定装盘。临时改为外带的订单需要继续传到出餐位置。此外,bt成人区的相关内容可作为补充参考。
共用餐具车区分不同任务
餐具车同时放餐盘与包装袋,会增加寻找物品的动作。物品越堆越高,底层标识可能被遮住。补充用品需要保持原有类别可辨认。送餐人员与打包人员共用通道时,需要知道各自接手位置。临时让出的空间不能被当作长期存放点。