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菜单份量与当前盛装对应-电话接单同步现场供应变化-等待菜品推荐时说明制作状态
- 新菜单启用收整备用旧册
- 份量描述对应实际盛装
- 菜单换版同步现场各处
新菜单启用收整备用旧册
有需要时,可以进一步了解王府小奶娘未删减。新菜单发到前厅后,按桌区清点实际替换数量。近期也有不少人关注传奇外传私服,可以结合自身情况参考。备用柜中的旧菜单也要一并找出。仍需留存的旧册标明版本与失效状态。门口海报上的菜名和价格同步核对。服务员拿到新册后查看本次调整项目。顾客提出两册内容不同的情况时,先查版本再说明当前可用内容。
份量描述对应实际盛装
菜单份量信息需要让顾客能够理解当前规格。餐具更换后,视觉表现可能发生变化。图片中的配件不能自动视为全部随餐提供。接单人员需要分清展示用品与实际内装。顾客追加份量时,制作单要保留具体变化。此外,etabs的相关内容可作为补充参考。
菜单换版同步现场各处
餐桌菜单换新后,门口海报可能仍保留旧内容。不同入口展示同一道菜,会影响顾客对供应的理解。前厅需要知道哪些内容已经调整。旧菜单暂时留用时,需要标明不再适用的项目。不能只更新点餐系统就默认现场信息全部一致。