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菜单份量与当前盛装对应_菜单与沽清
- 沽清信息传到接单位置
- 份量描述对应实际盛装
- 沽清菜同步桌边推荐清单
- 菜单换版同步现场各处
沽清信息传到接单位置
有需要时,可以进一步了解恨恨撸。厨房发现某项原料不足,需要让前厅看到实际供应变化。关于91视频下载链接的相关信息,也值得适当了解。实际阅读时,也可以留意忘忧草高清MV的相关介绍。沽清清单只贴在后场,桌边人员可能仍按菜单推荐。电话接单与现场点餐也需要采用同一状态。临时恢复供应后,原有提示还要继续更新。接单人员换班,需要知道当前哪些项目仍不能制作。
份量描述对应实际盛装
菜单份量信息需要让顾客能够理解当前规格。餐具更换后,视觉表现可能发生变化。图片中的配件不能自动视为全部随餐提供。接单人员需要分清展示用品与实际内装。顾客追加份量时,制作单要保留具体变化。此外,讯累看看的相关内容可作为补充参考。
沽清菜同步桌边推荐清单
后厨确认原料不足后,列明受影响的具体菜品。前台核对电子菜单及纸质推荐单。服务员手中的当日推荐也同步撤下对应项目。已经点出的菜品回查制作状态。需要顾客另选的订单逐桌登记。更新完成后,从实际点单入口查看是否仍可误点该菜。
菜单换版同步现场各处
餐桌菜单换新后,门口海报可能仍保留旧内容。不同入口展示同一道菜,会影响顾客对供应的理解。前厅需要知道哪些内容已经调整。旧菜单暂时留用时,需要标明不再适用的项目。不能只更新点餐系统就默认现场信息全部一致。