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冷热餐品共架增加纸袋受潮|酱料包受热影响整盒饭外观|少辣备注被油污遮挡

· 来源:岑舟财讯 · 作者:黄承宁
责任编辑:岑言榆 · 二审:任书原 · 三审:史念禾

分类:外卖与打包

取消订单从待取队列中移出

订单取消后,已经制作的餐袋仍可能停在取餐架。骑手按旧取餐信息到店,需要重新核对当前状态。取消标记只留在接单屏幕,打包人员未必能够看见。撤下的餐袋需要与正常待取订单分开。同名餐品不能直接换贴另一订单的小票。重新分配餐品需要依据门店实际处理要求。交接人员换班时,需要知道哪些袋子已经停止发出。待取架上的实物状态需要跟随订单变化更新。

骑手催取时餐袋先于封口递出

骑手已经到达取餐区,打包台还有餐盒没有装袋。人员听到催取后,先将已装好的餐袋递向窗口。封口贴仍放在台面,订单复核没有结束。骑手接袋后准备离开,店员才发现开口尚未固定。临时追回餐袋打断了下一单的打包。复核人员又需要确认餐品是否全部装齐。待取队列继续增加,窗口出现多次交接。赶取餐进度挤占了封装收尾的位置。

分袋订单保留完整件数

同一订单分成多个餐袋后,每袋都需要能够找到对应号码。饮品袋先放到取餐架,主餐袋仍可能留在打包台。骑手拿到一袋,不代表整单已经交齐。分袋标记需要说明本袋与整单的关系。临时加做的配菜不能只靠口头提醒带走。复核完成后,分散的餐袋需要进入同一交接范围。取餐人员更换时,剩余餐袋仍要保持可辨认状态。整单结束依据实际交出的餐品,不能只依据首次递袋。

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