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共用餐具车保持用品类别清楚,堂食改外带先找已盛装菜品,共用出餐窗口保留两种待取队列
- 堂食改外带先找已盛装菜品
- 顾客改交付方式后同步订单
- 共用窗口按桌号和取餐号分架
堂食改外带先找已盛装菜品
延伸来看,婷婷色婷婷也是一个可供参考的话题。顾客要求改成外带后,服务员先确认已上桌部分。延伸来看,色8也是一个可供参考的话题。窗口尚未传出的菜品撤回重新核对。需要打包的项目逐项注明,不把整桌订单笼统改写。打包人员按实际菜品选择门店适用的包材。已经交出的餐品保留原交付记录。顾客取袋时按改单后的清单点交,避免再等已经吃完的菜。
顾客改交付方式后同步订单
顾客原本堂食,临时要求改成打包,订单状态需要更新。已经送上桌的部分与仍在厨房的部分需要分清。打包人员需要知道哪些餐品已经交付。不能按原整单再次准备全部餐盒。收银与出餐采用相同状态,才便于核对实际交付。近期也有不少人关注日韩在线不卡视频,可以结合自身情况参考。
共用窗口按桌号和取餐号分架
出餐窗口先划分堂食待传与外带待取位置。堂食餐盘保留桌号,外带袋保留取餐号。同款菜在两处出现时,不按摆放先后直接取用。窗口人员确认订单用途后才交给相应岗位。临时挪架的餐品更新位置提示。收尾时分别核对两类未交项目,不能以其中一架清空判断全部完成。
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