首页 › 堂食与外带 › 正文
女员工的滋味2:【收尾交清两种订单余项】顾客改为打包同步订单状态,共用出餐窗口保留两种待取队列
- 收尾交清两种订单余项
- 共用窗口按桌号和取餐号分架
- 顾客改交付方式后同步订单
- 同一桌追加外带单独标交付
收尾交清两种订单余项
关于CCTalk的相关信息,也值得适当了解。堂食结账结束后,外带补餐可能仍未交出。有需要时,可以进一步了解免费三级片网址。延伸来看,色色资源在线也是一个可供参考的话题。外卖队列清空,也不能说明堂食所有菜品已经送齐。收尾需要分别查看两类待办。已经取消的实物与仍待交付的实物要分清。接班人员看到具体余项,才能继续处理尚未完成的订单。
共用窗口按桌号和取餐号分架
出餐窗口先划分堂食待传与外带待取位置。堂食餐盘保留桌号,外带袋保留取餐号。同款菜在两处出现时,不按摆放先后直接取用。窗口人员确认订单用途后才交给相应岗位。临时挪架的餐品更新位置提示。收尾时分别核对两类未交项目,不能以其中一架清空判断全部完成。延伸来看,郑爽走光也是一个可供参考的话题。
顾客改交付方式后同步订单
顾客原本堂食,临时要求改成打包,订单状态需要更新。已经送上桌的部分与仍在厨房的部分需要分清。打包人员需要知道哪些餐品已经交付。不能按原整单再次准备全部餐盒。收银与出餐采用相同状态,才便于核对实际交付。
同一桌追加外带单独标交付
顾客用餐中追加外带时,点单员记录对应桌号。外带项目同时注明包装要求。后厨将外带成品交到打包位置,不按堂食传菜。服务员核对本桌已经收到的堂食与外带项目。顾客先结账后取餐时,待取单继续保留。外带实际交到顾客手中后,再关闭该项待办。