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萃取与打奶错时延长合杯等待 冰杯水珠遮住订单备注 单台磨豆机承接全部高峰订单

· 来源:绮岭消费频道 · 作者:韩知茉
责任编辑:顾映蔓 · 二审:范言禾 · 三审:马沐川

分类:咖啡与吧台

高峰补豆绕开取杯通道

有需要时,可以进一步了解理论片电线。补豆人员先确认吧台当前出杯方向。近期也有不少人关注很很射影院,可以结合自身情况参考。延伸来看,受胎岛1 4也是一个可供参考的话题。待补豆袋暂放在不会挡住取杯的位置。补充前核对磨豆机上的豆种标识。开袋余料封好并写明名称,不能留在无标识量杯中。落在台面的豆粒及时收整,避免影响杯底摆放。补豆结束后交清余料去向,再恢复正常通行。

外带杯盖按杯型配套领用

补充包材时,吧台按杯型分别放置杯盖。相近尺寸的杯盖不倒入同一个无标识容器。供应商更换杯型后,先核对当前盖子是否配套。扣盖时查看杯沿是否完整进入盖槽。发现配合松动的包材批次单独留置。领班调整领用位置后,同步告知收银与制作岗位。实际阅读时,也可以留意归途如虹下载的相关介绍。近期也有不少人关注蜜糖城,可以结合自身情况参考。

浓缩咖啡并排放置难辨订单归属

出杯口没有分隔,不同订单的浓缩杯并排摆放。杯身标记朝向吧台内侧,前厅取杯时看不清内容。制作人员正处理下一份订单,难以及时口头确认。取走的杯子与待合杯饮品发生错配。发现问题后,吧台需要重新核对当前订单队列。原本已经完成的咖啡也进入暂缓交付状态。

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