中装速配官网，后厨沽清清单接续桌边推荐 菜单份量与当前盛装对应 套餐简称不能替代内容复核

套餐替换向顾客逐项说明

有需要时，可以进一步了解艳影门。套餐配菜缺货时，前台先列出原项目与候选替代项。延伸来看，pomodoro也是一个可供参考的话题。延伸来看，亲亲教程也是一个可供参考的话题。份量或计价发生差异的部分单独说明。顾客确认后的替换内容写入本单备注。后厨按当前确认内容出品，不只看旧套餐简称。收银明细与实际确认结果核对。其他桌未确认的订单继续待沟通，不能整批套用同一替换。

菜名相近保留具体差别

菜单中相近菜名可能代表不同做法。接单人员需要明确顾客选择的具体项目。手写简称相同，会让厨房难以辨认。图片与文字需要对应同一款菜品。顾客询问差别时，现场人员应当能够找到清楚信息。此外，黄色A级大片的相关内容可作为补充参考。

相似菜名在点单时复述做法

点单员对名称相近的菜品同时查看做法说明。顾客只说简称时，进一步确认所选版本。份量选项写在具体菜品行中。下单前向顾客复述易混项目。后厨收到完整品名后再安排制作。发现点错时按原订单办理更正，避免口头改菜却留下旧账单。