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干品冷却后再核对封装状态-干制摊盘厚度影响中间层通风-菌袋搬架后同步更新位置关系
- 烘干托盘换层保留批次对应
- 冷却结束后接续封装
- 菌袋进房保留来源位置
- 采收分批对应产品状态
烘干托盘换层保留批次对应
装盘前确认本轮采用的产品批次。托盘编号与摆放层位分别记录。需要调整位置时,更新托盘实际去向。不同状态的产品不只因同在一炉就合并登记。结束后按已确认要求查看成品状态。需继续处理的托盘保留标识,避免混入已完成包装队列。
冷却结束后接续封装
干制产品离开设备后,仍需要完成后续冷却。产品尚热时直接封装,袋内状态可能继续变化。不同盘位需要保留当前处理进度。已经冷却与仍在等待的物料分开摆放,便于识别。封装记录对应实际批次,后续储放才有明确来源。
菌袋进房保留来源位置
菌袋进入出菇房后,需要保留批次与摆放位置。不同来料放在同一层架,外观未必容易区分。后续状态发生变化,需要能够找到对应来源。搬动菌袋后,位置记录也要跟随更新。只在房门贴总批次,难以覆盖内部混放的情况。
采收分批对应产品状态
同一房内的菌菇可能先后达到采收状态。采收人员需要逐层辨认,不能只按整房统一结束。已采区域与待采区域需要清楚区分。采下产品放入容器后,也要保留对应时段。鲜销与加工用途分别安排,后续包装才容易接续。